阿飛師出好菜011- 香菇剝皮辣椒雞湯

剝皮辣椒當湯的基底，非常開胃爽口，值得一試!

1) 菜名

   香菇剝皮辣椒雞湯

2) 食材

    跑山雞雞腿x2、乾香菇20朵、剝皮辣椒罐頭

3) 步驟

    1) 取一熱水川燙雞肉，逼出血水與雜質撈起備用

    2) 乾香菇充分泡水，起碼要兩小時以上，趕時間可用熱水浸泡

    3) 用湯鍋加半滿水，加熱近沸騰時加入雞肉與香菇煮約10分鐘，並調整為文火

    4) 加入剝皮辣椒罐頭的醬汁與辣椒，持續以文火煮20分鐘，加入少許鹽巴即可享用