阿飛師出好菜023- 香煎鮭魚+魚油蔥蛋

1)     鮭魚用紙巾將水分吸乾，取鹽巴黑胡椒雙面馬殺雞

2)     放入平底鍋，先開大火兩面煎他的各兩分定型

3)     接著轉小火，兩面各煎五分鐘，收工

But，此時鍋底有滿滿的魚油，豈能浪費

1) 取一小塊奶油，入鍋加熱並與魚油充分混合並放入蔥花爆香香

2) 打三顆蛋加入少許鹽巴、鮮奶，入鍋拌炒最後灑點黑胡椒即可