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阿飛師出好菜031- 沙茶豬肉空心菜
現在空心菜正盛產,兩把
20
經濟實惠,搭配沙茶豬肉十分下飯。
1)
豬梅花請肉攤切絲,醃
2hrs
。 醃料
:
沙茶醬、蒜頭、醬油、薑
2)
空心菜切小段,梗與葉子分開
3)
熱鍋下一大匙油,置入豬梅花肉約
1
分鐘後取出
(
八分熟
)
4)
利用餘油爆香蒜頭、薑、空心菜梗
5)
放入空心菜葉、豬梅花與少許沙茶醬,即可上桌
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