阿飛師出好菜029- 黑胡椒牛肉起司烘蛋

= 黑胡椒牛肉起司烘蛋 =

周日清冰箱，發現有五顆蛋、些許牛絞肉、剩不多的起司絲，於是乎就自由發揮

1) 牛絞肉與少許油直接入鍋，並從冷鍋開始加溫，充分拌炒將牛油逼出，約八分熟後取出備用

2) 五顆蛋打成蛋液，置入牛絞肉加兩茶匙鹽巴、少許起司後再次入鍋

3) 利用鍋底殘餘牛油第一面先煎約2mins，加入少許黑胡椒翻面煎1mins，即可搞定收工 (烘蛋務必注意油鍋需熱)