阿飛師出好菜024- 日式馬鈴薯南瓜燉肉

食材準備

1)     馬鈴薯三塊

2)     南瓜半顆

3)     胡蘿蔔一條

4)     洋蔥一顆

5)     梅花肉半斤

6)     高麗菜1/4顆

烹煮程序

1)     備料 : 「丁對丁、條對條、塊對塊」之原則，馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔、洋蔥、香菇一律切塊處理

2)     熱鍋並加少許油爆香梅花肉至七分熟後取出

3)     利用鍋底殘餘油，爆香洋蔥並加入200cc水+醬汁(2大匙醬油、2大匙白/米酒、1大匙味淋)

4)     煮滾後加入馬鈴薯、南瓜、胡蘿蔔、香菇滾個五分鐘

5)     接著加入高麗菜，再滾個20分鐘

6)     放入豬肉，最後一發滾著五分鐘即可上菜